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タグ:しょか・食♪ ( 67 ) タグの人気記事

shiba_yamaさん←クリックさんからいただいた、お宝箱には、
しょかだけではなく、ニンゲンたちが喜ぶ物もいっぱい♪

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豆味噌、八丁粒味噌…おいしそう!名古屋は、味噌文化の地ですよね。
もうずいぶん昔、出張のナオキに便乗して名古屋へ行った時、
楽しみにしていたのが、味噌煮込みうどん。
初日は、ナオキお仕事&接待だったので、
期待わくわく、一人で、某有名味噌煮込みうどん店へ行き、でも、
ん?おみおつけにちょっと固めのうどん、入ってるだけ?
と、ややがっかりして帰ったのです。
ところが、翌日、yuki-yの友人で、おばあ様が名古屋という友達、
その友達は、以前、名古屋に単身赴任していたこともある、
名古屋をよく知る人なのですが、その人おススメのお店で食べたら、
全然違う、渋くて、えぐみもあって、濃ゆくてっ…おいしい~!
また、ナオキが、取引先の方に連れて行ってらったうどん屋さんも、
やはり、渋くてえぐくて濃い!おいしい味噌煮込みうどんだったのです。
全然違うね、味噌が違うんだろうね…と、思い出す度言い合っていたのですが、
今回、これがきっと、その答えだっ…と、大盛り上がり~
こんな感じの、つぶつぶちょっとある、渋くてコクがあるお味噌だよね、と。
八丁味噌買って使ったことはある、でも、見るからに、これは違う。
ぐつぐつ煮込んで、お鍋するぞ、使うの楽しみ。

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むふふ…これにも盛り上がる、食い意地張ってる我々。
食べる時は、御飯付ける!と、叫ぶナオキ、カップ麺に御飯と笑うでしょうが、
味噌煮込みうどんの、なんとも味あるおつゆ、ごはんにかけるの、地元では普通、
出張先のみなさまに教えられ、すっかり(食べ物だけ)ツウなナオキなのです。

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味噌ダレと、

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魚醤。イタリアの魚醤なのですね。
パスタに使う?それとも、和風で試してみる?もちろん、両方やってみるよね~
考えるところから、もう楽しい。

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こちらのお菓子も、ナオキが懐かしがって、また、盛り上がり~
名古屋の会社と取引があった頃、出張した社員さんたちのお土産で、よく食べたそう。

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そして、今回のメインプレゼント~(←我が家主観)もう一度、お味噌。
このお味噌は、なんと!shiba_yamaさんの、手作り味噌なのです。
ナオキ、「味噌を手作り」というところで、すでにヘンな妄想をしていて、
やっぱり味噌文化だから代々…
いや、でも、shiba_yamaさんは、東京出身だよ(←yuki-y)。
はっ!じゃあ、旦那さんのお家に代々伝わる味噌なんじゃないか、
旦那さんのお母さんが、蔵で作っていた味噌を受け継いで…
…違うと思うけど。

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これが…すごーくいい匂いなのです。
まだ、蓋を開ける前から、お味噌のいい香りが…
二人とも、わんこ並みに、ふがふがくんくんしてしまいました。
そして…この日はお休みの日、出かける予定だったし、
あとでゆっくり食べるつもりだったのですが、いい匂い~!我慢できず、
ちょっとだけ食べようか、野菜か何かに、ちょっとつけてさ…
胡瓜かな、やっぱり…胡瓜、冷蔵庫にはないよ…買って来る!

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と、生協まで走って行って胡瓜買って、
ポリポリ、おいしいの。あっという間に、味噌がなくなる。
こういうお味噌の食べ方だと、普通、そんなにたくさん食べられない、
でも、shiba_yamaさんのお味噌は、しっかり塩辛いのに、尖ってないから、

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味噌を味わえる、味噌だけで酒が飲める。
…って、朝っぱらから飲むのはちょっと、とか、色々抵抗したのですが、
ナオキが、飲めってしつこいから…
ここは、冷たいのをくいってやるだろう~おれだったら、絶対飲むぞ…って。

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良かったね、ママ、おいしいお酒が飲めたね。
しょかとナオキは、お水でお付き合いしました、ぺろぺろ。


ま、まあ、喜んで飲んだんですけどね。

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そういうわけで、最後は、お味噌味のお雑炊をナオキが作って〆。
我が家、老舗の醸造元が作っているお味噌けっこう良いお値段の…使っているのですが、
全然違うね、shiba_yamaさんの手作りお味噌、とてもおいしかったです。

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ついでに、夜中に食べた、味噌にぎり。
これは、こちら地方独特なのかな?お味噌味のおむすびなのですが、
おむすびを作ったあとに、味噌を塗るのではなくて、
手塩するように、味噌を手につけて作るのです。
ずーっと昔から、ナオキに作ってもらっていたけど、作り方は知らず、
某テレビで、その作り方見た時、げっ…なんだか汚い…と思ったけれど、
いやいや、きっと、そこにおいしさの秘密がある、クセになるおいしさなのです。
久しぶりに作ってもらった味噌にぎり、おいしいお味噌でますますおいしいのでした。


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ワードが不調で…変換しにくかったり、動かなくなったり…更新遅れました。
何度も見に来てくれた方、いましたら、ごめんなさい。

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by chiwari-yuki-y2 | 2019-04-14 07:03 | しょか・お家 | Trackback | Comments(12)

おやつにプリン、の…

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サラダファーム(こちら☆)で買った、エクレアとプリン、

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おやつに食べよう~
苺のエクレアとなめらかプリン…

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…の、生クリーム、いただきますっ!


残りはニンゲンたちがいただきました。


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by chiwari-yuki-y2 | 2019-03-27 06:26 | しょか・お家 | Trackback | Comments(15)

終わりよければまでの話

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おっ…猫さん。いや、猫さんたち。
こんにちは、かわいいな~もうちょっと近くへ行ってもいいですか?
と、近寄ったら、全員、嫌そうな顔で後ずさり…失礼しました。

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ごはん待ちしてるのかな。邪魔してごめんね。
後ろ髪引かれつつ、振り返って道路を渡ると、

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雫石駅。ローカルな駅ですが、乗り降りする人、意外に多く、
スキー客と思われる方々が、次々、大きなバスに乗って行きました。

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で、我々も、ごはん待ち…いえ、ランチ食べに。
実は、全然別の、もう少し遠い場所のお店まで行く予定だったのですが、
途中、あわや事故!正面衝突!…という冷や汗事件があり、
なんだか幸先悪いね、違うところへ行こうか…と、なりました。
今回は、もう~完全に相手が悪い、その相手、高齢と思われる男性で、
ナオキ、窓ガラス(←自分の車のね~)叩いて、
何やってんだっ!と、怒鳴り、カンカンになっていました。
しかし、周りが見えない運転のしかた、危険なことを平然としてしまう、
最近のナオキの運転にも、近いものがあるなぁ…
って、言ったら、一緒にするなっ!と、怒鳴られましたが…でもねぇ~

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そんな理由で予定変更、以前と違うお店が入ったらしいという雫石駅へ。
仕切り直して、ランチしましょう。

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ナオキは唐揚げセット。ボリューミィー!

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yuki-yの牡蠣鍋定食。牡蠣は三陸産だそう、ぷりぷり~
この牡蠣鍋、味噌味なのですが、烏賊の塩辛入ってる?そんな風味があって、
一緒の野菜は大根という、独特の牡蠣鍋でした。そして、すごく濃い味。
これはこれでおいしい、酒がススムねっ♪

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同じ駅の中にある産直で、昨日の記事の天麩羅(こちら☆)になった春菊や、

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ヨーグルトドリンク買って、
悪かった幸先、良くなったみたいね、案外おいしかった、楽しかった…と、
終わりよければ全てよし…あ、まだあった、

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うまいぜっ!


帰宅後にも、買って来たヨーグルト食べて、全てよし。
先日、よそ見もしていないのに雪だまりに突っ込んだり、
後ろから来たパトカーに「真っ直ぐ走りなさい」と、ハンドマイクで注意されたり…
ナオキの運転に関しては、「よし」と言えないような気もしますが…
そこは保留で、とりあえず、だいたい、よし。


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by chiwari-yuki-y2 | 2019-02-20 05:30 | しょか・お家&お出かけ&外の子よその子 | Trackback | Comments(10)

2019年1月28日月曜日(曇時々雪)

朝、目を覚まして、

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ママに撫で撫でしてもらいました。
あ、どうして同じような写真が2枚かというと、
どっちの写真もかわいいからです。
ほんとだよ、ママがそう言ったもん。

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お外を見たら、雪が降っていました。
写真が3枚なのは、3枚ともかわいいからです。
ママがそう言いました。

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それからママたちはランチしました。
ママが、塩麹したチキン焼きました。さ~ご唱和だよ!
ママがママがママが~(←エコー)ランチのチキンソテーしました!
野菜を切って塩もみして、温奴と菜っ葉のお浸しとおみおつけ作ったのと、
鶏肉を塩麹したのと、焼く前に切ったのはナオキだけど。
…しょか、嘘は言ってないよ、フライパンで、チキン焼いたのは、ママです。

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しょかも一緒に、お水飲みました。
写真が2枚あるのは、どっちもかわいいからかわいいからかわいいから~(←エコー)
ママがいったもんもんもん(←しつこくエコー)

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夜にもお外見ました。雪、やんだかな~

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そして、ママの隣で、またおねんねしました。
ナオキが帰って来たら夕ごはんです。今日はハヤシライスだって。
ランチの時、ママが、今の内に作っておけば、帰ってすぐ食べられるね…
と言ったら、ナオキが、おっ、そうだな!って、ランチしながら作りました。
ママって賢いね!…でも、しょか、ニンゲン・オスじゃなくて良かった。ふ~
それから、写真が2枚あるのは…え?もういい、知ってる?…あ、そ。
こんなふうに、今日も良い子で過ごしました。


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by chiwari-yuki-y2 | 2019-01-31 05:30 | しょかくんの絵日記 | Trackback | Comments(15)

スイートな悪顔

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うっへっへっへ…もっとよこせ。


と、しょかが、なぜか悪顔で食べているのは、

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アメヤ珈琲(こちら☆)の、

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ソフトクリーム。
コーヒーとバニラのミックス、しょかは、バニラをどうぞ。

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コーヒーも飲みました。


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by chiwari-yuki-y2 | 2019-01-23 05:51 | しょか・お出かけ | Trackback | Comments(11)

12月(2018)@ホーム

ちょっとだけ遡って、お出かけのお土産@ホーム12月編。

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ママの酒に付き合って、お水を飲んでいるしょかの、
その向こうに見える丼の中身は、

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鮭とイクラの親子丼、どーん。
写真を見直したら、この秋、ずいぶんイクラを食べていました。
でも、この日の@ホームはイクラではなく、

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あまちゃんの海の入り口まで行った時(こちら☆)、
道の駅くじの、歴通路(レトロ)広場(こちら☆)で買った、ウニ御飯。

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ウニ御飯は、1個を半分こ。
ナオキ、キッチンで、鮭イクラ丼をセルフ盛り付け中~

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宮古の市場へ行った時(こちら☆)買った牡蠣は、お鍋に。

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牡蠣たっぷり。葱と白菜と水菜、えのき、豆腐、くずきり。
お鍋の出汁は、昆布だけです。

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翌日、お雑炊~うまいよっ!

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湯田~横手~象潟と走り、翌日は日本海を北上した、
海沿いの猫たちにも会った(こちら☆)、小さな旅の最初(こちら☆)、
湯田のとうふや源助(こちら☆)で買った、汲み湯葉。

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生湯葉と、無料でいただけるおからで作ったおからサラダ。おいしいおからです。

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牛肉時雨煮→牛丼→残った出汁に白菜と豆腐。

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宮古で買った、つるしこ(こちら☆)うどんで、湯葉うどんにもしました。
つるしこ…おいしいんだけど、検索すると、東京のHP。
なんだ、そのコジャレ方は…おまえ、龍泉洞を忘れたかっ(笑)

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甘いものもどーぞ。
アルパカさんがいた(こちら☆)サラダファーム(こちら☆)で、栗のタルト。

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そんな12月の窓辺。
ほんの少し前のことなのに、年が変わると、ずいぶん遠く感じます。
そして、今年も、もう半月以上経ってしまった…
忙しない日々、でも、のんびり、楽しくおいしく、過ごして行くぞ~!
…と、自分に都合良く考えるのでした。えへ。


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by chiwari-yuki-y2 | 2019-01-17 06:51 | しょか・お家 | Trackback

R-1

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…好きらしい。


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by chiwari-yuki-y2 | 2019-01-15 05:59 | しょか・お家 | Trackback | Comments(15)

皆さ~ん、メリークリスマス!
…え?もう終わった?いいじゃないですか、10日くらい遅れても~
と、毎年言ってる気がする、いつでもズレてるちわり家ですっ♪
というわけで、今日はちわり家クリスマスの真実!リアル実話ノンフィクション!
…って、リアル実話ノンフィクション全部同じ意味だし。
クリスマスのお話。

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イブの朝も、いつも通り、お外を眺めて楽しそうな、しょか。

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いつも通り、ガリガリ爪とぎ。
クリスマスのグリーティング記事(こちら☆)にUPした写真の、
あんよまで写っている別バージョンです。
全くハレ感ない、いつもと同じ朝ですが、

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それ、なあに?

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ゆちおかお客様からいただいた、芋!ケーキ。
ケーキがあるというだけで、一気にクリスマス。
芋でもいーもん。おいしいーもん。ご馳走様でした。

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良かったね。ぺろぺろ。


しょかはお水で、ニンゲンたちはコーヒーで、メリークリスマス。
そのあと、おいしいものでも食べに行こうか…と思ったのですが、
イブは、チラシ(これ☆)作るのに時間がかかり、ゆちおか開店前には食事できず、

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帰宅後、クリスマスディナーは、餅でした…
しまねこさんのお餅は、この時、まだいただいておらず、
市販のお餅に、お醤油つけて、チーズを乗せて、海苔で巻いた磯辺餅です。
おいしいんですよ、でも、なんで、餅…

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前日、23日はイクラ御飯でした。
こっちの方が、まだクリスマスっぽいではないか。赤いし(違)。

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そして、翌日のクリスマスランチも、なぜか中華(こちら☆)。
エビチリと長崎皿うどんを食べ、
そのあと、ゆちおかで二次会したのでした。
おいしいんですよ、エビチリも皿うどんも、もちろん、しょっつるたこ焼きも。
ただ、全然クリスマスじゃないってだけのことですっ…
でもね、こんなしょぼい我が家にも、サンタさんはやって来て…
…と、そのお話は明日。
ともかく、みなさん、メリークリスマス!…終わってるけど。


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by chiwari-yuki-y2 | 2019-01-05 05:53 | しょか・お家 | Trackback | Comments(10)

市内の大きい道路には、もう雪はなく、でも、

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時々吹雪く、冬の峠を越えて、海へ。
途中、とうふや源助(こちら☆)で湯葉を買ったり、

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わらびで有名な湯田の湯夢プラザ(こちら☆)で、

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納豆汁の素買ったり、

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地元湯田牛乳100%のソフトクリーム買ったり…

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ぺろぺろ。

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イケるぜ!


初めて食べた湯田牛乳のソフトクリーム、あっさり味。

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上手に撮れなかったけど…
たどり着いた海は、鉛色に輝いて、薄い陽射しを凍らせるような、
冷たい、独特の美しさでした。


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by chiwari-yuki-y2 | 2018-12-16 05:43 | しょか・お出かけ | Trackback | Comments(10)

雪が降って朝ごはん

出かけるつもりだったけど、出かけなかった日、
それならのんびり朝ごはん(我が家にとっては夕ごはん)食べよう、
おまけに飲もう~

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うん、飲もう、飲もう、お水おいしいね、ぺろぺろ。


そ、そうですね、お水もいいですが、
ニンゲンたちは、ちょっと味のついた液体のお米を…えへ。

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雪の中、買物へ行くのは嫌なので、
冷蔵庫に、おつゆだけ残っていたのを温め、
これも残っていた牛肉を入れて、さっと炊いた牛丼。

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十三湖で買った、真空パックしじみのしじみ汁。
その他、ほうれん草おかかや温奴…冷蔵庫にあるものだけ。
のんびり食べ、寝て起きたら、外が真っ暗なのでした。

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尽きず舞い降りて来る雪、賑やかな雪かきの人々…
しょかは窓から、ウキウキお外を眺めていました。


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by chiwari-yuki-y2 | 2018-12-14 05:00 | しょか・お家 | Trackback | Comments(12)