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ある朝、

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気になる…

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何やってるんだろう…

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気になる~


バタバタしているニンゲンたち、

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「立飲み ゆちおか」の、名前やメニューを、外にも貼ろうと、
yuki-yがプリントして、ナオキがラミネート。
シートに挟んで、

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ラミネーターに通すと、

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しっかり出来上がり~

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ほんとだ、ほど良い硬さの角っこだね、すりすり。


そうそう、ほど良い硬さの角っこ…いや、角だけじゃないのですがっ!
ともかく、ほど良く硬くなったプリントを、

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こんなふうに貼りました。
…垢抜けなさは温もりと言い換えればOK、いいの、いいの。
では、引き戸を開けて、中へ入って…

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こちらは「立飲み ゆちおか」おススメ、元祖しょっつるたこ焼き。
以前にも書いたことあるかもしれません、我々がたこ焼きに目覚めたのは、25年以上前…
当時、田無でアルバイトしていたyuki-y、誰かの差し入れで食べたたこ焼きが、衝撃のおいしさ。
ナオキにも教えて、一緒に食べて、また感動~
東京出身のyuki-yと、岩手のナオキ、たこ焼きなんて、さしておいしいものと思っていなかった、
その田無のたこ焼きで、目から鱗、たこ焼き愛に目覚めてしまったのでした。
そして、このブログを、長く見てくださっている方はご存知かと思いますが、
ちわり家、男鹿のしょっつる焼きそばのファンでもあり、
yuki-y、ある時、たこ焼きにしょっつる入れるとおいしいのでは!…と、閃いたのです。
そう、「ゆちおか」のたこ焼きの、著作権はyuki-yにあるのだっ…
でも、yuki-yは、ぶきっちょなので、実際にたこ焼き作ることはできないのです。
奴隷…い、いや、違った、家長様が作ってくださるおかげで、
おいしいたこ焼き食べられる、そして、皆さんにも食べていただける~
また、お店でお出しするにあたり、色々改良もしています。
最後に、しょっつるをスプレーするようにしたり(風味UP~)、
胡麻油を使うようにしたのも、ちょっとしたポイント。
…って、実は、プレオープン当日、ギリギリになってから、油がない!
ええ~なんでっ!油用意してなかったの?
フライヤー、思ったより油たくさん入ったから…なくなった…
なんで、こんなギリギリになってから準備するのよっ…
と、言い合ってももう遅い、お客さん来てしまう、買いに行く時間はない、
とりあえず、今日は胡麻油で!…と、「とりあえず」だったはずが、
胡麻油の風味、しょっつると合うね…結果オーライ。
そんな改良(と言えるのか…)も重ねて、よりおいしくなった、元祖しょっつるたこ焼き、

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ビールはもちろん、ハイボールにも合います。召し上がれ♪
あ、後ろにチラッと見えている店内のメニューも、
yuki-yがプリント、ナオキがラミネート、全てが温もりの手作り~
…って、お金ないからだけどねっ!


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☆☆☆

昨日の記事にコメントありがとうございました。
やらいちょうさん、きれいに晴れて、美しい秋を満喫できるといいですね♪
あねっこさん、今年、紅葉きれいなの?あまり感じてなかった~
これから、しっかり、秋をかみしめることにします♪
ラッキーパパさん、次はぜひ、紅葉の季節にもぜひ…美しいです。
きゃふぁにこさん、しょかに合った刺激をほど良く受けて、
楽しい毎日を過ごさせたいと思ってます♪
目…単純な黄色だと思っていたけど、だんだん色が深まって来たみたい…
manaさん、ありがとう~暗鬱な天気が続く冬の前にある、ほんの一瞬ですね。
鍵コメさん、猫さんは珍しいでしょうね~ありがとうです。
sakuraさん、北国の秋は美しいな~と、もう長く住んでいるけど、毎年思います。
しょか、キリッとした顔してますよね~ありがとうです♪
にゃあもさん、やはり、紅葉は北国がきれいなのかな~
こちらへ来てから、息を飲むような美しい秋景色を見ます。
ヒカリさん、骨寺荘園遺跡…ヒカリさんも知らなかったですか。仲間、仲間(笑)
ポラーノ、みんな知ってるかと思ったのに(汗)おいしいよ~こっち来たら食べてみて。

by chiwari-yuki-y2 | 2017-10-31 04:46 | しょか・お家

しょかinゆちおか

居抜きで借りた「立飲み ゆちおか」、
厨房は全部揃えましたが、内装は以前のまま、そのままです。
唯一、変えたのは、カウンターの高さ、
立って飲むので、普通のカウンターと、高さが違います。
そして、「島」にするテーブルも、
昨日、下にブロックを敷き、立飲み仕様にしました。
ブロック買うのが間に合わなくて、プレオープン、オープンと、
中途半端に椅子があった店内、
すっきり(う~む…)立飲店になりました。
今後、椅子に座っていいのは、

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へえ~…こういう店なんだ…


猫だけです。

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ふむ…

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すごくいい店だねっ!


あ、ありがとう。とってもわざとらしいけど…

前日、明日はしょかも一緒に行こうと言ったのはナオキ、
しょか、まだ店の中に入ってなかったじゃないか!
…って、飲食店に、猫入れて大丈夫?と、yuki-y、思わず聞きましたが、
別にかまわないだろ!…と。
ちなみに、「ゆちおか」が入っているヤハバルは小さい屋台村で、
通路にベンチや自由茶屋(フリースペース)があり、そこは動物OKだそうです。
と、言っても、たぶん、テイクアウトのお客様を考えてだと思いますし、
夜は酔っ払いさんもいますから、一緒に楽しめるというのとは違いますが、
そんな緩い雰囲気こそ、お酒をおいしくするのかもっ♪

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やらいちょうさんからお花をいただきました。
ありがとうです~


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昨日の記事にコメントありがとうございました。お返事、後ほど書きます。お返事です。
やらいちょうさん、至れり尽くせり…わたし、猫にならいくらでも尽くすんですけどね~(笑)
ラッキーパパさん、しょかは、けっこう体が長いし、手足も長いので、なおさら遠近感ついてますね(笑)
きゃふぁにこさん、けっこう体も手足も長いから、なおさら遠近感が(笑)
そして、むっふ~んは、ほとんど温泉に浸かってるオッサン状態ですね(爆)
鍵コメさん、ありがとうございます!
manaさん、イカ耳、彼なりにとっても真剣にミッションをこなしているんですね、きっと(笑)
にゃあもさん、我が家はちわおん、しょか、全員ガムテ好きです。それでも毛だらけだけど~
ギョンさん、爪とぎ、一心不乱だしね~夢中な時って子供っぽいのね。
ガムテタイムは…ほとんど、温泉に浸かってるオッサン状態、気持ちいいらしい(笑)

by chiwari-yuki-y2 | 2017-10-18 05:28 | しょか・お出かけ

12分の旅と最終到着地

ある日、とある駅に一人の女が…

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って、昨日、盛岡駅にyuki-yが…ってことですけど、
あっち見たりこっち見たり、在来線改札へと歩いて行きました。
東北本線に乗るのです。
新幹線はずいぶん使いましたが、在来線は中々使う機会がなく、
東北本線に乗るのは、もしかして初めてかも~

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電車が止まっていて、ドアは閉まっている、さあ、どうしましょう?
でも、yuki-y、ずっと以前、このタイプの電車に乗ったことあるので、
慌てず騒がず、余裕のよっちゃん(古)、
向かって右にボタンが見えますね…
それを自分で押して、ドアを開ける仕組みなのです。

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わかってる顔して、乗り込んで、ふと気になり、近くの方に、
「この電車、矢幅駅に止まりますか?」と訊いたら、
びっくりした顔で、「これは山田線だっけ(です)、矢幅は行かないですよ」
きゃ~慌てて降りて、よくわからないので駅員さんに訊いて、

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ようやく乗り込んだ東北本線、こちらもボタンによる自力開閉式。
だ、大丈夫、わかってる!…と、思ったのですが、
入口近くに立っていたyuki-y、次の駅に電車が止まった時ボタンを押さず、
周りの人の無言の苛立ち…え、え?降りる時もボタンで開けるの?
よく考えれば、そりゃそうですよね…
そんなこんな、盛岡から矢幅まで、12分間在来線の旅。

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そして、降り立った矢幅駅から見える、ほのかに温かく懐かしい灯り…
って、つまり、ナオキのお店「立飲み ゆちおか」を手伝いに来たのでした。
基本的には、小さなお店なので、ナオキが一人で切り盛りしますが、
忙しい時にはyuki-yも手伝おうというわけで、
金曜日のプレオープンと、昨日土曜日のオープンは、手伝いに行きました。

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金曜日は、プレオープンだったので、18時~21時でしたが、
昨日は17時~24時、準備もあるし、足りない物が次々発覚、時間押せ押せ…
飲食店だというのに、そこに食べ物たくさんあるのに、
ナオキもyuki-yも朝ごはん抜き、お昼ごはん抜き…
そんな我々の最終到着地は、もちろん、

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しょかが待っていてくれる、お家。
…待ったあげく、災難に遭ってるようですが。
ハイになっているナオキが、こうするとわんちゃんだ、かわいいわんちゃん!
など言いながら、中々解放しないので、HELP ME!になってます。とほほ。


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昨日の記事にコメントありがとうございました。
たくさんの「おめでとう」をありがとう~
後ほど、お一人ずつにお返事書きます。お返事です。
あねっこさん、そのチョイス、おすすめです~(笑)
まだ、どの曜日にお客さんが多いかわからないのですが、
金曜日や土曜日など、お客さん多そうな日は、手伝いに行くと思いますし、
いらっしゃる日を教えてもらえば、その日は行くよ~
milk--loveさん、ありがとうございます~
たこ焼きに入れる時は、蛸、もう少し小さく切ってます(たは…)けど、
しょっつるの風味に蛸が合っていておいしいです♪
>呑んべいさんじゃなくても(笑)
そうそう、お子さん連れ、お孫さん連れのお客様もいらっしゃったよ~
やらいちょうさん、ざっかけない、小さなお店ですけど、
早くも、お客様に、楽しい方多いな~と、感じています。
>いつになるかわかりませんが、必ずお邪魔したいと思います。←ぜひ!
しまねこさん、ありがとうございます!
>直前でメッチャ緊張しているだろうな←緊張する余裕もありませんでした(泣)
お家に人を呼ぶのだって、2時間や3時間準備の時間が要るのに、
2時間切ってから、「じゃあ、yuki-y、豚汁よろしく!」…って、作ってないのかいっ!
「念のために訊くけど、ポテサラは?」「だから何もできてないって言っただろ!(キレ)」
それでも、なんとか出発しました。ほんとにありがとうございました。
ラッキーパパさん、いつか、ぜひ、ママさんと一緒にいらっしゃってください。
…強行軍だと、とても立ち寄れる場所じゃないですけど(笑)ありがとうです~
座長さん、お酉さまの近く…浅草ですか?わたし、父方の実家がそちら方面です。
お酉さまパワーを送っていただけたら心強いですっ!ありがとうございます。
kokoroyasuraguさん、お値段お利口さんな立飲みだし、凝った物は作れないし、
でも、こちらは野菜などの素材が普通にとてもおいしいのです。
遠いですけど、何かの折には、娘さんとぜひどうぞ♪
サエラさん、>お酒飲めないけど、豚肉食べられないけど、行くのにな。
全然大丈夫だよ、飲まない方もいらっしゃるし、お子さん連れもいらっしゃるし。
野菜の天麩羅とか、県産大豆の豆腐を藻塩と胡麻油で…とか、そういうの多いから。
>ところで、おかみさんはカウンターにいるんですか?
おかみさんはいませんが、時々下働きオンナが無駄に動き回ってます(笑)
ぽん母さん、ぜひ!矢幅駅降りたらすぐ見える、屋台村の一番手前ですから。
>入道崎風味←ですね~しょっつる焼きそばからヒントもらったのです。
manaさん、>この前おうちで焼いていたのもそう?
そうなんです。あの日は試作重ねて一人40個食べました…
manaさんがお店する時は、もっと、きちんとしたお料理のお店ですね。
ナオキのは、素材頼り切りだけど、楽しく飲めるお店に…と思います。ありがとう~
peko_tinさん、ありがとう~ほんとにぜひ、来てね。
メニュー少ないから(←自慢にならん)、全種類制覇できるよ(笑)
meru103さん、>それじゃ忙しかったのは当然ですね!
開店準備が、こんなに大変だとは思いませんでした(苦笑)
というか、これからもっと大変ですね、たはは…がんばります!←ナオキが(笑)
kogechatoraさん、たこ焼き、中に味が付いているので、ソース類は無しで、
揚げてあるようなカリカリじゃなく、ふっくら香ばしいのだ♪
帰省の折などに、ぜひ、立ち寄ってください。待ってます~
にゃあもさん、いやいや、偶然、この北国にいらっしゃる機会があるかも♪
なんなら、山羊さん連れでどうぞ(笑)ありがとうです。
鍵コメさん、ありがとうございます!
mackworldさん、酒屋さんで飲むのは、東京でもありますが、
立飲みと言うと、また別のジャンルな気がします。ガード下のイメージかな~
「角うち」って、素敵な語感ですね。
>奥方の気配り←う…むむ…んんん~…あ、ナオキ、独身だったかもっ(違)
ギョンさん、うん、ぜひね!社交辞令じゃないからね~ほんとに、近くへ来たら寄ってね!
店名…うひゃっ…あっさり正解だっ(笑)
papacameraさん、ありがとうございます。
料理長でも社長でも会長でもCEOでもなく、セルフ・ブラックというのがぴったりかと(笑)
岩手へ帰省した時は、足を延ばして立ち寄ってください。
鍵コメat 2017-10-17 13:50 さん、お返事遅れてごめん~(←でふぉ?)ありがとうです!

by chiwari-yuki-y2 | 2017-10-15 05:04 | しょか・お家

岩手県矢巾町、矢巾駅前にある小さな屋台村、
YAHABAR(ヤハバル)>←クリック内に、
ちわり家奴隷…じゃなかった、家長ナオキ様が、
本日、10月14日17時、「立飲み ゆちおか」オープンします。
お近くにお越しの折は、ぜひお立ち寄りください。
なんなら、わざわざお越しになって、ぜひお立ち寄りください♪
プレオープンだった金曜日、帰宅したナオキ、しょかを抱きしめ、
しょか~ちゃんとオープンできたよ~と、大感激。
そりゃ、感激だよね…
夏休みの宿題、先送りして8月31日に泣く小学生並みに、
期日迫ってから大慌てだった開店準備、
間に合うのか!?と、最後まで半信半疑だったもんね。
そんなわけだから、しょか、ナオキに、おめでとうって…

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良かったね。…離せ。


まあ、そうなるか…

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早く離せ。

☆☆☆

こんなお店です。

開店!「立飲み ゆちおか」_b0259218_02555472.jpg

昨日はプレオープンだったので、椅子を置いていますが、
オープン後は、全て立飲みスタイルになります。
目玉は、元祖・しょっつるたこ焼き。
中とろ、外はふっくら香ばしい、
しょっつる風味のたこ焼き。
それから、呑んべえ豚汁。具沢山な、呑み助様のおつまみ向け豚汁です。
その他、季節の野菜天麩羅など、自然の恵み豊かな岩手の、
素材そのものを味わっていただける…
と、言うか、素材に頼り切ったと言う方が近い気するけど、
そんな、酒と肴のお店です。

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mwcomaさん←クリックからお花をいただきました。ありがとう~!
そして、現在27:00、ちわり家、これから、

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残ってしまったポテトサラダとか、

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失敗してはじかれたたこ焼きとか、

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たこ焼きまで到達しなかった蛸たちなどで、夕ごはん食べます。
ブラックを卒業したはずのナオキですが、
今度は、セルフブラックになりそう…とほほ。


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☆☆☆

昨日の記事にコメントありがとうございました。お返事後ほど書きます。お返事です。
やらいちょうさん、いっしょなら、ただの近所のお買いものでも楽しいドライヴですね♪
ラッキーパパさん、アメグラは夜の雰囲気だから?べいべーだから?(笑)なんとな~くわかるけど、
エデンの東はどこから来たんだろう~うぷぷ♪
manaさん、後ろって無防備ですもんね。かわいいです…
紅大根、甘酢漬けにしたら、かなり激しい色に…合成着色料か!という感じのナチュラル(笑)
鍵コメat 2017-10-13 18:48さん、う~ん…書かれている意味がよくわからないのですが…
わたしのランキングに何か不審があるということなのかな?
もし、そうなら、ランキングサイトへ通報すると良いですよ、調べてくれます(と、思う)。
そこにお名前出ている方と、お付き合いなくて、その方のブログを見たこともないのです。
鍵コメさんのブログも、鍵コメさんが、去年の秋に色々わたしのことを書かれるまで、
わたしは拝見したことなかったです、それと同じで、そんなに他のブログを知らないし…
鍵コメさんにとって、何が気になるのかもよくわからないので、的外れかもしれませんが、
ブログをやめられたなら、もう、ランキングを気にするのも、やめませんか?
きっと、鍵コメさんご自身が、疲れるでしょう?
鍵コメ at 2017-10-13 19:23さん、そうなんです、開店しました。ありがとうです~
にゃあもさん、産直で買ったから、けっこう珍しい野菜なのかな?
甘酢漬け、すごく毒々しい色なのですが(笑)、味はナチュラルでおいしかったですよ~

by chiwari-yuki-y2 | 2017-10-14 03:30 | しょか・お家